孔子学院与美式快餐的相关性研究

      乍看题目，会有种风马牛不相及的感觉，两个完全不同的事物放在一起，让人感到无所适从。确实如此。难道还有什么深层的含义？不看怎么会知道。
 
      当你走在大街上遇到个把孩子的时候，停下来随便问问:

      "小朋友吃过锅巴菜？”。

      “锅巴菜是什么东东”？你或许会听到这样的回答。是的，都没听说过怎么会吃过。

       如果接下来再问他（她）：“那。。。吃过麦当劳 or 肯德基?”

       “好吃，我喜欢,还有玩具”。一个孩子留恋的说。

       “昨天,妈妈刚带我去吃过”。另一个孩子骄傲的说。

      看到这个情景您或许不会觉得稀奇。因为，它在中国乃至世界上任何的地方都有可能发生。它让我们感受到美式快餐的力量,它尤其被孩子们所喜爱。它是已经被大家接受了的一种饮食，一种习惯，一种干净的、快捷的、休闲的饮食文化。世人对它是宽容的、友好的。它被一些人所喜爱，甚至被一部分人挚爱着。如果文化也有脸谱的话，那么，美式快餐一定是位大众情人式的美女面容。想象它为玛丽莲。梦露也不为过。

      最近，美国有部纪录片《给我最大号》（SuperSize Me）,纪录着美国新生代导演摩根。斯普尔洛克３０天内，每天三餐只吃麦当劳食品和饮料，让美国人民见证了美式快餐对健康的危害！试验规则如下：１、摩根。斯普尔洛只吃麦当劳销售的食品与饮料；２、不买加大套餐或者大号汉堡与饮料，除非服务员主动提出；３、麦当劳提供的菜单中的每种食物都至少吃一次。为了证明试验真实性，有３位医生进行监督、并不断检查他的健康状态。在拍片前，斯普尔洛克身高１。９米、体重不到８４公斤，身体健康。试验两周后，发现其肝脏严重损伤，三周后，心脏功能异常，医生建议他每天服用阿斯匹林：一个月后，试验结束时，他不仅血压大幅度升高，而且体重增加了１１公斤。电影在美国引起轰动。

      另外，还有一组数据显示，麦当劳原掌门人坎塔。卢波心脏病猝死后。２００４年新接班人，４０岁的查利。贝尔又接受了肠癌手术。为什么呢？查利。贝尔这个从１５岁起就在麦当劳勤奋工作的人，汉堡和薯条是他不变的工作餐。二战以后，在崇尚效率的美国，快餐迅速崛起，１９７０年，美国快餐业销售额只有６０亿美元，到了２００５年，已经飙升到１３４０亿美元。与此同时，美国的肥胖人口比例也升到了６４％！美国医学专家一致认为，快餐业应当对美国公众的健康状况承担重要责任。

        由此引发出人们对食品慢性安全问题的关注。专家指出食品慢性安全包括四个方面：

　　　　一、是食品对发病率和死亡率的影响；

　　　　二、是食品对某些疾病危害因子的影响；

　　　　三、是食品对人体基因的影响；

　　　　四、是不平衡饮食结构对人体健康的潜在影响。

        接下来出场的面孔就没那么幸运了。因为他天生没有生就一张美女的脸颊，倘若，现在见了恐怕早已老到木乃伊的光景，没有一顶点可爱的痕迹。只是，他那曾经的头脑里的每一根突触都是人类智慧的精髓。他就是孔子。

        孔子（公元前５５１—公元前４７９），名丘，字仲尼。春秋后期伟大的思想家、教育家，儒家的创始人。鲁国人。是儒家学派的创始人，提出了“仁”的思想，是地方私学的创始人，是世界公认的古代大教育家。日本汉学家井上靖称“孔子是人类的老师”。

        孔子发愤为学，博学多能。他开创了私人讲学的风气，广收门徒，收的学生不管贫富贵贱，据说有3000弟子，其中优秀的有72人。他成为文化传播的使者。他曾周游列国，晚年专心从事古代文献整理与传播工作，致力于教育，定《礼》、《乐》，序《周易》，作《春秋》。由于孔子的卓越贡献和思想影响深远，他才被中国人尊为至圣先师，万世师表。

       孔子离去了两千多年，他创立的学说在中国古代占据统治地位，成为中国的文化主流，产生极为深远的影响。在近现代，中国受到西方文化的冲击，他的学说遭受知识界的精英们强烈批判，几乎是毁灭性打击。在二十世纪，在人们对人自身问题的深度思考与反省时，他的思想学说引起了各国专家学者们的注意。

       孔子作为中国传统文化复兴的标志。今年将迎来孔子诞辰2557年，孔子开始以千岁高龄再度周游列国，越洋过海充当起中国对外文化交流的重要文化使者。

       近年来，全球各地方兴未艾的“汉语热”扑面而来，全世界看到了古老儒家文化散发的深厚魅力。在这种大背景下，作为在世界范围内传承汉语教学的载体，以圣人“孔子”为名、回归中华文化主流的孔子学院应运而生。

        ２００４年１１月２１日，全球第一所“孔子学院”在韩国首尔挂牌成立。截至２００７年５月，全球已启动的孔子学院（其中包括孔子学校、孔子课堂）１５５所，分布在５３个国家和地区。预计截至到２０１０年，全球将建成５００所孔子学院。孔子学院突然在全世界大量出现，令西方人士大为惊愕。

        世人不仅要问：为什么是孔子？

        韩国首尔市繁华的江南大道向左拐，有一条安静的巷子，进去不多久，就能见到一座砖红色的5层写字楼，这里就是2004年11月挂牌的全球第一所孔子学院。

        这个“第一”并非偶然，孔子在韩国早已家喻户晓。始于朝鲜王朝时期的“乡校”至今在各地尚存二百余处，一些韩国家长会在假期时把孩子送到那里接受儒家思想教育。已有六百多年历史的成均馆是韩国最负盛名的儒学研究教育中心。

       “对于德国普通民众来说，孔子就意味着中国，是一个重要的‘象征’。孔子学院今后可以在这方面发挥独特的作用。”柏林自由大学东亚研究所教授、汉学家罗梅君认为，目前在德国，中国虽然已是一个非常热门的话题，不过关注点主要集中在中医、电影、气功和风水等相对实用的方面以及中国目前的经济发展上，在推广孔子思想方面还有许多工作要做，譬如仅孔子的名字德语就有多达6种不同的译法。

       在外交学院执教的曲星教授坦言：命名为“孔子学院”，是因为孔子能代表中国文化最有影响力的部分，也是毫无争议的，大陆、台湾和海外华人都认可。儒教的英文单词直译就是“孔子主义”，是用孔子的英文名称命名的。而且，这对于推广中国的和平外交思想也有好处。孔子是中国古代文明“和”的推崇者，他主张“和谐”、“和睦”、“和平”，强调“和合之境”、“和而不合”。“其实，这就是我国外交所奉行的‘和而不同’的哲学基础。”

        新加坡《联合早报》以“孔子再次周游列国”为题撰文载，2004年11月“孔子学院”在韩国汉城挂牌时，相当引人瞩目。这不是什么传授儒家思想的学院，而是中国国家对外汉语教学领导小组办公室（简称“汉办”）在境外设立的汉语学校，希望通过非盈利的孔子学院，教授外国人汉语，帮助他们了解中国文化。纵观目前在世界各地较有影响力的英国文化协会、法国语文学院、歌德学院，都是以语言教授为起点，进而通过语言，弘扬了自己的文化。中国在境外成立孔子学院，与这几个欧洲大国的文化机构相似。它的高明，在于中国不再是被动地等待留学生来华，而是有意识地培养发挥哈佛大学学者约瑟夫·奈所谓的“软力量”。

        温哥华华人陈宏认为，华夏儿女不管生活在哪个国家哪个地区哪种社会制度下，对以儒学为中心的传统文化的尊崇是一致的。大力弘扬儒学可以把世界各地的华人联系起来。

         世界各地只要有足够汉语学习需求的地方，就将设立一座孔子学院，每一所孔子学院都将成为沟通当地与中国的一条纽带，这一条条纽带将共同搭建沟通世界与中国的汉语桥。

         澳大利亚《时代报》在题为“孔子曰：是学习汉语的时候了”的文章刊载道，中国正着手实施一项雄心勃勃的计划。这项以伟大圣人孔子的名字命名的计划将在世界各地推广使用中国的语言———汉语。官方的解释说：“以孔子的名字命名对外汉语学院表明了中国语言文化的源远流长和有深厚的底蕴。它还体现了中国语言文化在新世纪中融入世界的发展趋势。”

         英国《观察家报》文章说，有西方国家宣称，“中国在全球设立孔子学院目的是为展示‘软功’争取世界的民心，增加它的影响力。是对该国人民‘洗脑’的机构”。

         打个比方：

         这就好比，在你还是少小时期，因为腼腆而羞却与人交往的时候，有人在旁边指指点点地说：“装得像个人似的，臭气得要命，德行”；

         当你步入青年时期，在自信蓬勃、激情活跃的拼命工作和交往的时候，又有人在一旁嘀咕着说：“哼，居心何在，莫不是在搞精神输出、文化渗透”。

         这样对人公平吗？

         这样对国家公正吗？

         告诉你一个事实:世间有一种历史叫孔子!

         在中国5000年的历史上，对华夏民族的性格、气质产生最大影响的人，就算是孔子了。孔子是一个教育家、思想家，也可算半个政治家，但他首先是一个品德高尚的知识份子。他正直、乐观向上、积极进取，一生都在追求真、善、美，一生都在追求理想的社会。他的成功与失败，无不与他的品格相关。他品格中的优点与缺点，几千年来影响着中国人，特别是影响着中国的知识份子。

         孔子是什么？

         孔子是发愤忘食，乐以忘忧！

         孔子63岁时，曾这样形容自己：“发愤忘食，乐以忘忧，不知老之将至。”当时孔子已带领弟子周游列国9个年头，历尽艰辛，不仅未得到诸侯的任用，还险些丧命，但孔子并不灰心，仍然乐观向上，坚持自己的理想，甚至是明知其不可为而为之。

         孔子是安贫乐道！

         孔子说：“不义而富且贵，于我如浮云”，在孔子心目中，行义是人生的最高价值，在贫富与道义发生矛盾时，他宁可受穷也不会放弃道义。但他的安贫乐道并不能看作是不求富贵，只求维护道，这并不符合历史事实。孔子也曾说：“富与贵，人之所欲也；不以其道，得之不处也。贫与贱，人之所恶也；不以其道，得之不去也。”“富而可求也，虽执鞭之士，吾亦为之。如不可求，从吾所好。”

         孔子是学而不厌，诲人不倦！

         孔子以好学著称，对于各种知识都表现出浓厚的兴趣，因此他多才多艺，知识渊博，在当时是出了名的，几乎被当成无所不知的圣人，但孔子自己不这样认识，孔子曰：“圣则吾不能，我学不厌，而教不倦也。” 孔子学无常师，谁有知识，谁那里有他所不知道的东西，他就拜谁为师，因此说“三人行，必有我师焉”。

         孔子是直道而行！

         孔子生性正直，又主张直道而行，他曾说：“吾之于人也，谁毁谁誉？如有所誉者，其有所试矣。斯民也，三代之所以直道而行也。”《史记》载孔子三十多岁时曾问礼于老子，临别时老子赠言曰：“聪明深察而近于死者，好议人者也。博辩广大危其身者，发人之恶者也。为人子者毋以有己，为人臣者毋以有己。”这是老子对孔子善意的提醒，也指出了孔子的一些毛病，就是看问题太深刻，讲话太尖锐，伤害了一些有地位的人，会给自己带来很大的危险。

         孔子是与人为善！

         孔子创立了以仁为核心的道德学说，他自己也是一个很善良的人，富有同情心，乐于助人，待人真诚、宽厚。“己所不欲，毋施于人”、“君子成人之美，不成人之恶”、“躬自厚而薄责于人”等第，都是他的做人准则。子曰：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩。”这是孔子对自己一生各阶段的总结。

         事实上，孔子学院不是宣扬一种学说，并非所谓"洗脑"课程,只是一个平台,用来了解中国的方法.了解了这些，您还会拒绝这位老者在循循善诱中娓娓诠释出来的与中国有关的文化沟通技巧？

         应当指出，笔者对任何文化都没有异议。无论是饮食文化，还是传统文化。况且，自己也是一位肯德基的爱好者。这里笔者只想疏理一种客观存在，表达一个朴素的道理。有些事物看上去很美，但是,分析起来未必对自身有好处。有的事物看上去淡然，然而细细品来,那或许是一种智慧的存在。