牢记四句话

牢记四句话

有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七分八饱

合理膳食的“四”就是这4句话，即：“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七分八饱”为维持全面均衡的营养，应粗细搭配，单吃粗粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适，有明显的蛋白质互补作用，能提高蛋白质利用率，还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。

吃过多甜食对健康不利。据我国10个南北城市人群9年前瞻性研究，分别每日平均多吃50克肉、蛋或糕点，则血胆固醇分别平均升高9毫克/分升、31毫/分升和22。可见蛋类对胆固醇的影响最大，糕点次之，肉类最小。根据实际调查，我国的食糖消耗量完全低于西方国家，目前尚未达到“过食”的程度。

“三四五顿”是指每天吃饭的次数，即在总量控制的情况下，少食多餐。仅仅这一小小的习惯，就可以预防糖尿糖、高血脂。在每日摄取量不变的情况下，早、中餐比例大，有利于降血压、减体重，晚餐占的比例大则相反。少食多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者，应该是早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%，有助于降血压减肥。最后是“七八分饱”，吃饭“七八分饱”是最好的习惯，因为要留二三分底，千万不要吃得太饱。请大家记得吃饭一定要吃七八分饱，记住这句话，可以延年益寿，这句话非常重要。