康师傅方便面的创新启示　－　原创精品

　　对于方便面这样方便的食品，本人却没有很高的兴趣，以至于半年不吃都不会想，可见我对它的感情远远不及大米饭。最近又端起方便面，实在是人性懒惰的直接结果，做饭的工序实在是要比泡方便面要繁琐许多。方便面也正是抓住了人性的这个弱点，才能在人们的生活当中大行其道，与人们保持着忽近忽远的距离。

　　超市里的方便面柜位里，各种品牌的方便面十分整齐的堆积在货架上，不是那么诱人，却又不得不把“魔爪”伸向它。由于对方便面的不衷爱，所以也不在乎吃哪个品牌的，数得上号的就那么几个，从口味上讲，大同小异，名字不同而已。我买方便实在没有什么心得，只往长得厚实的挑，反正不要全部拿到一样的味道就行了，最后就只能凭感觉了。因此，这次买回来的方便面就有三个牌子的，康师傅、福满多和统一。因为是在家里煮，所以我选择袋装的，理论上讲要经济实惠一些。

　　当我拆开那包康师傅面霸红烧牛肉拉面的时候，不经意地发现这面饼被“整容”了：以前是方的，现在是圆的了。对于袋装方便面中的圆形面饼还是第一次看到。后来一想，康师傅也算用心良苦。碗，绝大多数的碗都是圆的。因此，以前泡面的时候，总有这样的感觉，面饼放在碗里，如果碗底不是足够大的话，需要加很多的水才能将面饼完全覆盖，才能将面饼泡得均匀。大多数时候根本就要不了那么多水，否则味道就被冲淡了。泡好以后还得倒掉一部分水，实在多有浪费之嫌。很显然，圆形的面饼更容易与圆形的碗结合，泡面需要的开水也可以恰到好处而不至于超过“警戒水位”。倒不是说康师傅这一小小的改动有多么的惊天动地，但在我看来实是对人性的一种尊重，也是对资源的一种节约，省了倒掉多余开水的环节，给消费者方便，也就给了自己方便。

　　这再次让我想起前两天与朋友讨论过的一个话题。朋友在一家豆腐干生产公司做策划，产品正处于市场开拓阶段。传统的豆腐干做为一种零食被广大消费者所接受，但无论是五香味还是麻辣味，有存在一个问题。就是吃相不好，操作程序都如出一辙，撕开包装袋，用手挤出豆腐干直接送到嘴里。这样操作并不是因为这样更好吃，或者更方便，或者说人们本来就喜欢这样，而是避免豆腐干上的油弄到手上，但无论怎么小心，经常还是被袋口的油弄脏了手和嘴边，吃相极为不雅。

　　于是我跟朋友说，为什么不在包装里放上两根牙签和一张卫生纸呢？这样不是大大地方便了食客，也不失为一种突破传统的创新，说不定可以成为产品的另一个卖点。朋友说：那样的话，成本会增加几角钱，消费者就不会买了，再说，大家都这么吃法。在我看来，就成本而言，两只牙签和一张卫生纸也要不了那么多钱吧，量大的话，一毛五足矣（估计，不具有权威性）。如此一来，就算加价一毛五，消费者会有什么样的反应？相信大多数消费者并不是天天吃豆腐干，更不会把一个产不常买的东西价格记得那么清楚。当他下次再买的时候，他只会因为里面有了牙签和卫生纸而感到十分新鲜，为这样人性化的创意所折服，更愿意消费这样的产品。当然，市场的反应不一定与我想象的那样完美，但如果有针对性地做一次市场测验，就可以得出结论，而关键在于做与不做。

　　对于方便面这样方便的食品，本人却没有很高的兴趣，以至于半年不吃都不会想，可见我对它的感情远远不及大米饭。最近又端起方便面，实在是人性懒惰的直接结果，做饭的工序实在是要比泡方便面要繁琐许多。方便面也正是抓住了人性的这个弱点，才能在人们的生活当中大行其道，与人们保持着忽近忽远的距离。

　　超市里的方便面柜位里，各种品牌的方便面十分整齐的堆积在货架上，不是那么诱人，却又不得不把“魔爪”伸向它。由于对方便面的不衷爱，所以也不在乎吃哪个品牌的，数得上号的就那么几个，从口味上讲，大同小异，名字不同而已。我买方便实在没有什么心得，只往长得厚实的挑，反正不要全部拿到一样的味道就行了，最后就只能凭感觉了。因此，这次买回来的方便面就有三个牌子的，康师傅、福满多和统一。因为是在家里煮，所以我选择袋装的，理论上讲要经济实惠一些。

　　当我拆开那包康师傅面霸红烧牛肉拉面的时候，不经意地发现这面饼被“整容”了：以前是方的，现在是圆的了。对于袋装方便面中的圆形面饼还是第一次看到。后来一想，康师傅也算用心良苦。碗，绝大多数的碗都是圆的。因此，以前泡面的时候，总有这样的感觉，面饼放在碗里，如果碗底不是足够大的话，需要加很多的水才能将面饼完全覆盖，才能将面饼泡得均匀。大多数时候根本就要不了那么多水，否则味道就被冲淡了。泡好以后还得倒掉一部分水，实在多有浪费之嫌。很显然，圆形的面饼更容易与圆形的碗结合，泡面需要的开水也可以恰到好处而不至于超过“警戒水位”。倒不是说康师傅这一小小的改动有多么的惊天动地，但在我看来实是对人性的一种尊重，也是对资源的一种节约，省了倒掉多余开水的环节，给消费者方便，也就给了自己方便。

　　这再次让我想起前两天与朋友讨论过的一个话题。朋友在一家豆腐干生产公司做策划，产品正处于市场开拓阶段。传统的豆腐干做为一种零食被广大消费者所接受，但无论是五香味还是麻辣味，有存在一个问题。就是吃相不好，操作程序都如出一辙，撕开包装袋，用手挤出豆腐干直接送到嘴里。这样操作并不是因为这样更好吃，或者更方便，或者说人们本来就喜欢这样，而是避免豆腐干上的油弄到手上，但无论怎么小心，经常还是被袋口的油弄脏了手和嘴边，吃相极为不雅。

　　于是我跟朋友说，为什么不在包装里放上两根牙签和一张卫生纸呢？这样不是大大地方便了食客，也不失为一种突破传统的创新，说不定可以成为产品的另一个卖点。朋友说：那样的话，成本会增加几角钱，消费者就不会买了，再说，大家都这么吃法。在我看来，就成本而言，两只牙签和一张卫生纸也要不了那么多钱吧，量大的话，一毛五足矣（估计，不具有权威性）。如此一来，就算加价一毛五，消费者会有什么样的反应？相信大多数消费者并不是天天吃豆腐干，更不会把一个产不常买的东西价格记得那么清楚。当他下次再买的时候，他只会因为里面有了牙签和卫生纸而感到十分新鲜，为这样人性化的创意所折服，更愿意消费这样的产品。当然，市场的反应不一定与我想象的那样完美，但如果有针对性地做一次市场测验，就可以得出结论，而关键在于做与不做。

　　其实产品本身的创新是十分有限的，一样东西不可能搞得五花八门，而且产品创新的开发成本往往是比较高的。比如，手机作为一种大众消费品，在硬件上要将200W像素的摄像头提升到500W，这在技术开发上需要投入的费用是可想而知的。而智能手机当前之所以受到大众的追捧，无疑与其良好的扩展性能是分不开的，用户可以根据需要，选择可以兼容的第三方软件安装到手机上从而实现功能上的扩大，而第三方软件的开发成本不是由手机生产商承担的。事实证明，更多的创新体现在产品的附加服务上面，通过提升消费者对产品以外的消费体验，从而促进对产品的消费是目前赢得市场的有效途径。IPOD本身是做播放器生产的，销售IPOD产品是苹果公司的主要赢利模式。而后来苹果公司创新性地为用户提供音乐相关服务，以此来刺激用户对IPOD产品的消费，取得新的利润增长点，不失为一个经典的创新案例。