生命是一个过程,可悲的是它不能够重来,可喜的是它也不需要重来. 未来是充满希望的,哪怕生命只剩下短短的一天,也要好好活!

自制烤鸭

上一篇 / 下一篇  2007-12-12 15:32:08 / 个人分类:美食


美食,烤鸭

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`0\$`yg0市场挑了几块鸭胸肉。

G8g0B Nl%u0    买回家,洗干净后,鸭肉上抹盐,用料酒、黑胡椒粉、五香粉、白糖、老抽、蚝油适量把鸭肉腌起来,盖保鲜膜放进冰箱冷藏室腌了有16个小时,今天中午取出来烤。世界经理人管家3q8J|a%Y6W

    看,腌料已经大部分吸收到了肉里……

美食,烤鸭    世界经理人管家(^EU!bc?O^

tL@C"G0    在烤盘上垫一层洋葱,垫洋葱的用意是一可以增香,二可以防止鸭皮沾到烤盘上影响完整美观。然后把鸭肉放到上面。世界经理人管家1u&N TSH

    烤箱事先预热200度,然后把肉放进去开始烤。

美食,烤鸭世界经理人管家A-i3MT&n/m e%fs1I

Nn#w5E l#mwS{u0    烤到15分钟的时候,把鸭肉取出翻面,鸭皮这时候朝上。把剩余的腌料抹上,另外用少许食用油、蜂蜜调成汁,均匀地抹到鸭皮上。放进炉内继续烤15分钟。在大约剩下10分钟的时候,把烤盘从中层移到上层,这样可以使鸭皮的颜色变的十分漂亮。

美食,烤鸭    世界经理人管家wYg&{K4g

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    好了,时间到,香喷喷的烤鸭出炉了!可气的是家里老刀太钝,我没有办法把鸭肉切的更薄了!有条件的铜子们可以用快刀切。旁边是我的自制腌黄瓜,酸酸甜甜的,正好解油腻世界经理人管家 s0S~L-[C(ex

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TAG: 烤鸭 美食

 

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