13种公认的减肥食品

⒈牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆

固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的

活性，减少胆固醇产生。

⒉葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，

是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆

固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患

者最好的食品之一。

⒊苹果：苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常

好的降脂作用。 如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大

多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会

降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

实验证明，大约80％的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

⒋大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆

固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

⒌韭菜：韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、

C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，

有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括

多余的脂肪。

⒍洋葱：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降

低血压的功能。 它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨

基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要

多吃点。

⒎香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度

脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相

对增加趋势。

⒏冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水

分，起到减肥作用。

⒐胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便

中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，

从而促使血液中胆固醇的水平降低。

⒑海带：海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血

脂及胆汁中的胆固醇。

⒒燕麦：燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治

动脉粥样硬化。

⒓玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生

素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎

没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为

主食。