ＣＥＢ的抗氧化功能
人之所以会逐渐衰老，其原因之一是机体在进行一系列氧化代谢的同时，不断地产生自由基，过剩的自由基可作用于血液、细胞、组织等脂类物质，使其变成脂质
过氧化物，这些过氧化物沉积在细胞膜上，使细胞膜丧失功能，造成细胞活力下降，组织器官功能衰退，机体进入衰老状态。
这些氧化物还沉积在
血管壁上，造成血管硬化，容易产生血管破裂。过剩的自由基还会作用于细胞内的遗传物质ＤＮＡ，使细胞癌变或死亡等。
机体的抗氧化作用，可保持自由基的产生与消除的平衡，对预防疾病与抗衰老等有重要意义。
一、什么是氧化
“氧化”是指自由基电子转移发生反应的过程。因为自由基电子转移过程常与“氧”有关，所以该过程习惯称作“氧化”。 氧化对生命活动非常重要，离开氧化众多生物将无法生存。但是，氧化绝对不能过度，过度就会对机体产生严重伤害。我们生活中说的“氧化”，就是指的“过度氧化”。 在我们生活中，过氧化现象处处可见，例如： 1、铁锅生锈。 2、粮食存放后产生“哈喇味”。 3、粮食变质不发芽。 4、苹果去皮后很快变黄。 5、色素色斑形成。 6、甘油三酯氧化引起心梗脑梗硬化。 7、射线导致基因突变形成肿瘤、息肉、肌瘤。 8、四氧嘧啶氧化损伤胰ß细胞形成糖尿病。 9、情绪激动引起的昏厥、死亡。 10、病菌感染引发发烧免疫反应对组织造成的伤害。
二、氧化所致机体损伤
1、环境污染所致氧化损伤
当今社会，科学在不断发展，社会在不断进步，人们的生活水平在不断提高，可是我们的很多疾病也越治越多！药吃了不少，钱花了不少，复发率、致残率、死亡率，照样居高不下！实际上，这些都是空气污染、水污染、化学污染、各种射线辐射污染、粮食食品氧化污染、以及各种应激、压力、感染等等引起我们人体自由基过氧化反应造成的严重恶果。不保护环境，不改掉恶习，不减少氧化，不提高自身的抗氧化能力，就是华佗再世，也难以挽救我们的生命！因此，阻止氧化，减少损伤，人人刻不容缓！ 2、饮食结构不合理所致氧化损伤
糖尿病血糖控制很好，但是并发症越治越多越治越重！这主要是在降血糖的同时，没有真正改变生活习惯，摄入的存放食物（多已氧化）太多，带皮的（皮抗氧化）、新鲜的（没氧化）、能够抗氧化的食物摄入太少，营养失衡，抗氧化能力太低，细胞、组织、血管很容易氧化病变，形成各种各样的并发症，最后致死致残。因此，糖尿病不可怕，可怕的是糖尿病并发症。单靠降血糖治疗糖尿病，只能治标不能治本。
3、应激氧化所致组织损伤
高血压、高血脂，治了几十年，照样居高不下；心脏病、脑血栓，治好后照样复发！这都是“应激氧化”导致的恶果，再加上我们一边吃药降血脂，一边还在继续吃经过贮存的或油炸的已氧化食物，我们的机体仍然在继续氧化，心梗脑梗就不可能不复发。由于脑血栓心脏病发作时，有高达45%的死亡率，所以我国每年都至少有260万人被夺取宝贵的生命。要想从根本上防治心脑血管疾病，只有减少氧化，提高抗氧化能力，才是唯一正确的出路。
肿瘤、息肉，切了还长，治好了还复发，每年发病人数多达160万人。其根本原因是自身的抗氧化能力不高，基因很容易发生突变，形成肿瘤息肉肌瘤。大量的研究已经证明，肿瘤形成的根本元凶就是氧化。要想防癌抗癌，就要大幅度提高自身的抗氧化能力！抗氧化是防治癌症的关键措施！
三、什么是抗氧化:
抗氧化系指抵抗氧化的作用,使细胞免受自由基的损伤,或者称为抵抗人体因氧化物质即氧自由基引起心脑血管病、糖尿病、肿瘤、骨关节病、老年痴呆等老化性慢性疾病的作用过程,从而发挥抗老化、抗衰老作用。
１、抗氧化作用的类型
/、预防型抗氧化物
预防性抗氧化是人体内抗氧化作用的第一道防线，主要是通过体内各种抗氧化酶类来抑制各种自由基的产生。在自由基的起始阶段，可被超氧化物歧化酶〔ＳＯＤ〕和过氧化氢酶〔ＣＡＴ〕所抑制，因此预防性抗氧化物是人体最重要的一道防线。
２、捕捉型抗氧化物
清除自由基的捕捉型抗氧化物，其作用为在自由基己形成，但在对目标分子进行攻击之前捕捉自由基，使成為稳定的状态，以抑制和中断氧化連锁反应，是人体内抗氧化的第二道防线。由水溶性抗氧化物和脂溶性抗氧化物两大类组成。
〔1〕水溶性抗氧化物，存在于体液等水相中，捕捉水相中的自由基。包括维生素Ｃ、尿酸、胆红素和白蛋白。
〔2〕脂溶性抗氧化物：存在于细胞膜和脂蛋白脂质中，捕捉脂相中的自由基；包括维生素Ｅ、辅酶Ｑ、类胡萝卜素、黄酮类化合物。
水溶性与脂溶性两类抗氧化物共存于体内，有互补和相剩的协同捕捉能力。
3、 修复型抗氧化物
机体对氧化损伤的第三道防线，是使受到自由基对ＤＮＡ、脂类、膜脂质、蛋白质和遗传因子等损伤部位的修复以及酶类的再生。其中担任主要作用的有磷脂酶、蛋白酶和核酸修复酶等。
磷脂酶是甘油脂的加水分解酶，即磷脂受到氧化胁迫而形成过氧化磷脂，因此，伤失磷脂的某些功能。而在磷脂酶的作用下可恢复磷脂的结构和功能。
当蛋白质作為自由基的分子而受到伤害时，会使蛋白质发生变性改变，而变形的蛋白质可通过蛋白质分解酶而得到修复。
当ＤＮＡ受到自由基所致的损伤而使主链切断、碱基改变时，也都有相应的修复酶进行修复再生。
四、减少机体氧化的有效方法
1，平衡心态。情绪激动时，体内氧代谢会迅速增加，引起强烈“应激”氧化反应，对人体产生严重伤害。情绪越激动、持续时间越长，对人体的伤害就越大。很多人就是在心情郁闷、情绪激动时生病死亡的。
2，适量运动。运动时身体将会消耗大量的能量，能量产生的过程就是氧化过程，该过程超过一定量时就会对人体产生危害。最突出的例子就是千年的王八、万年的乌龟，他们寿命长的原因是因为“心态好、营养好、运动适量”，而且体内抗氧化能力较强，不生病。其实，所有的动物都一样，活动量大寿命短，活动量少寿命长。比如蜜蜂，采蜜季节寿命只有50天左右，到冬季活动减少后寿命可长达约300天。平时散散步、遛遛弯、逛逛公园、打打太极剑太极拳等适当的运动，对缓解情绪压力、平衡心态、疏通筋骨都有很大帮助。但是，身体不舒服时、累时，最好的缓解办法就是躺下静静地休息，这是降低氧化修复损伤细胞的最好方法。
3、充足的睡眠。睡眠时氧代谢缓慢，外界刺激减少，是减少应激、减少氧化的又一个有效方法。我们劳累、应激了一天，需要借助睡眠修复一天氧化损伤的细胞。研究表明，动物的自我修复能力，在睡眠时最能够发挥作用。长期睡眠不足、熬夜等，对身体都是非常有害的。
4、远离辐射。现代研究已经表明，射线辐射会导致“电离”，使分子、原子失去电子而成为破坏能力很强的自由基。辐射强度越大，电离作用越强，氧化损伤就会越严重。辐射电离氧化是杀死生物、基因突变的重要原因。
5、远离污染。很多化学物质具有很强的毒性，其实是因为这些化学物质具有很强的化学反应能力，这种反应过程就是电子转移的过程，也就是“氧化”过程。强烈迅速的氧化反应导致了细胞损伤或机体死亡。例如，四氧嘧啶引起老鼠胰β细胞损伤形成糖尿病的过程，就是氧化损伤的结果。臭氧杀死病菌的过程也是强烈的氧化损伤过程。
6、远离氧化食物。食物经过长时间的贮存、加热、辐射等都会引起食物自身氧化，氧化的食物不仅营养失衡，而且过氧化物还会伤害我们的身体，引起疾病。因此，过度加热、油炸、剩饭、存放时间过长的食物，都要尽量避免食用。
五、补充外源性抗氧化物
需氧生物的特性之一，就是随着活性氧自由基的产生，机体就会有抗氧化酶等产生，以适应机体平衡的需要。如：即使像简单的大肠杆菌，也会因氧自由基的诱导而产生ＳＯＤ、过氧化氢酶等ＤＮＡ修复酶进行修复，以保持氧自由基产生与消除之间的平衡。
尽管机体有各种各样的抗氧化物进行对自由基的阻断，但是当这种阻断不充分时〔如患病、衰老时〕，自由基的产生和消除之间的平衡就会丧失，氧化损伤就会发生。為了加强防预系统，促进抗氧化能力，有必要从体外补充各种具有抗氧化能力的物质，包括各种抗氧化食品和药品，即自由基的防御与捕捉性抗氧化物，以维持内环境的生态平衡。
向体内补充清除自由基的酶系统，如超氧化物歧化酶（SOD），过氧化氢酶，谷胱甘肽过氧化物酶等。虽然是有效的措施之一，但这些酶的分子量很大（＞30000），不易吸收，只有通过注射才真正有效。因此，一个有效抗氧化剂的选择致关重要。据海外媒体日前报道，
美国塔夫茨大学的科研人员认为，每天最好从日常食物中（而非依靠维生素药物中）吸取抗氧化能量并使“抗氧化能量指数”（ORAC-Oxygen Raducak Absorbance Capacity）维持在2000水平，这样能够延缓人体衰老。
研究人员认为，人体内的“自由基”（Free Radicals）会导致细胞衰老，皱纹增多，记忆力减退，削弱免疫系统，引发心血管病、白内障，造成身体机能退化等问题。而环境污染、
工作压力、不良饮食习惯等会使人体内“游离基”激增。过量的“自由基”还会使人患上癌症。最新研究指出，蔬菜比茶的抗氧化能力强。果汁的抗氧化能量多于果肉，具有抑制游离基活动的能力。紫提子汁（提子属于美国中北部出产的一种水果）的抗氧化能量比其它果汁高约5倍，其次为西柚汁、番茄汁、橙汁、苹果汁。
普通人每天平均摄入１２００一１５００单位ＯＲＡＣ指氧自由基吸收能力，即测试食品药品中抗氧化物含量的国际通用标准单位。ORAC的含量越高，抑制自由基的抗氧化能力就越强。但专家指出，為保护体内代谢平衡，每人每天必须摄入５０００一６０００单位ＯＲＡＣ。而亚健康和老年人群每天摄入量则必须高于１００００单位ＯＲＡＣ，才能维持正常的代谢平衡，有效驱除体内的自由基，抵御衰老和各种老化性疾病。因此，人体每天必须额外补充抗氧化物。
氧化作用，是由于自由基与大量的不同种生物分子相互作用的结果，是人类功能正常运作的一个副产品。正像金属生锈后失去原有的作用一样。自由基攻击人体的细胞结构，搅乱人体器官的正常运作，最终导致系统失灵。医学界现在认為，氧化侵害是导致各种与衰老有关问题的主要因素。
如果食用富含ＯＲＡＣ的食物或营养品，可以消除这些侵害，衰老的进程就可以减缓，人类的健康就能维持更长的时间。
ＣＥＢ系植物细胞内生菌，其代谢产物富含天然维生素Ｅ、天然维生素Ｃ、维生素Ｂ６、脂多糖及生物碱等主要抗氧化物成份。科学实验证明，ＣＥＢ体外具有极强的抗氧化活性，用ＣＥＢ技术培育的大米其抗氧化活性高达３０万酶活性单位/每公斤大米，称為类ＳＯＤ。体内实验证明，进入机体后能
成功地诱导机体产生高活性Ｓ０Ｄ，⒈5小时达到高峰，其活性能保持四小时不衰退，是食品中发现的极為罕见的ＳＯＤ诱生剂。因此ＣＥＢ的抗氧化、抗衰老机理是集植物型、复合型、诱导型于一体，汇集“营养补充”、“超强抗氧化”于一身，是继维生素类抗氧化剂、单一植物抗氧化剂之后的新一代抗氧化食品。它通过抗氧化综合协同效应的作用，使抗氧化容量高达４４万ＯＲＡＣ单位/１００克ＣＥＢ大米〔氧自由基吸收能力〕。是第三代抗氧化剂的３６倍。本产品己通过姜国权威抗氧化检测机构ＢＲＵＮＳｗｌＣＫ
ＬＡＢＳ对氧化能力指数ＯＲＡＣ的认证，并己通过
中国航天员中心的严格测试，成为航天员中心特供大米。
ＣＥＢ抗氧化最大特色是它不仅作為外源性抗氧化剂具有极强的活性，而且进入机体后能诱导内源性抗氧化物质〔超氧化物歧化酶ＳＯＤ〕使之大幅度提升，促进外源性和内源性抗氧化物的协同作用，形成抗氧化综合效应，成為抗衰老的长寿因子。
它通过简单的进食ＣＥＢ大米，以补充外源性抗氧化剂，提升内源性抗氧化剂的协同综合效应，从根源上消除人体内的自由基，达到防治各种老化因子引起的各种慢性病，為人类的健康长寿提供全新的模式。
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