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为什么咪嘻咪嘻涮涮吧和呷哺呷哺涮涮锅差别这么大?

昨天去金源逛街,发现一个很有意思的现象,呷哺呷哺排着很长的对,而对面的咪嘻咪嘻却门可罗雀,大家是不是讨论一下,为什么价位、目标客户差不多的两家小火锅店,生意却差这么多?